米粉を使った簡単メイン料理をしたくて
やってみたら抜群にモチモチカリカリ美味しい！！
このレシピの生い立ち
米粉多めに片栗粉を足しながら絶妙配合が2:1でした。
材料
- ニラ 1/2束
- 玉ねぎ 1/4玉
- 人参 1/4本
- 味覇 小さじ1
- 米粉 70g
- 片栗粉 35g
- 醤油 小さじ1
- ゴマ 適量
- ごま油 大さじ1
- 水 50ml
- 酢 適量
- ラー油 適量
- お湯 大さじ1
作り方
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1
ニラは約3cm、玉ねぎと人参は細めに切っておきます。
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2
味覇はお湯少々で溶かしておきます。
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3
米粉:片栗粉=2:1の割合で準備。
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4
お湯(大さじ1でok)で溶かした味覇＋水50mlを③に入れる。醤油も回し入れて混ぜる。
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5
野菜も混ぜておく。ゴマも適量混ぜておく。
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6
熱したフライパンにごま油を入れたら、生地を流して広げる。中火で3分焼く。
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7
さらにフライパンの上でごまをふりかけておくと、焼き上がりに満遍なくあって美味しそうです。
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8
ひっくり返して蓋をして3分焼いたら、蓋を開けてから強火で1分。
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9
醤油と酢とラー油のタレにつけて召し上がれ！
コツ・ポイント
お湯の量と水の量を書き加えましたので、
参考にしてください^_^
参考にしてください^_^
