米粉と塩麹のチョコチップクッキーです！米粉のサクほろ食感と塩麹の塩気があとを引くクッキーです！米粉活用レシピ
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ってクッキーを作りました
材料
- 米粉（波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉） 100g
- バター 50g
- 砂糖 40g
- 塩麹 10g
- 全卵 20g
- チョコ 60g
作り方
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1
バターを常温に戻し、チョコを刻む。
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2
ボウルにバターと砂糖をいれよく混ぜ、塩麹を加える
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3
混ざったら、全卵をよくとき2回に分けてくわえる
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4
混ざったら、米粉を加えて切るように混ぜ、チョコを加えていく
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5
クッキングペーパーに棒状にして包んで冷蔵庫で１〜２時間やすませる
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6
休ませた生地をはじから包丁で切り、天板にクッキングペーパーなどをひき並べていく、崩れたものは手で型をととのえる
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7
オーブンを170度に予熱し、15分焼いて完成、粗熱をとってお召し上がりください
