冷蔵庫で残りがちなネギの緑の部分をふんだんに使い、ネギの葉酸と米粉のビタミンB1で増血を狙っちゃいます。このレシピの生い立ち長ネギの緑の部分がいつもあまり、捨ててしまうことも多々あり勿体無いのでネギ焼きにしました。意外にも米粉のビタミンB1とネギの葉酸が合わさると増血作用があると知り得した気分です。
- 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 130g
- ネギの緑の部分 冷蔵庫にあるだけ
- 卵 1個
- アミエビ 10g
- シュレッドチーズ 20g
- 水 200cc
- サラダ油 大匙1
- マヨネーズ 好きなだけ
作り方
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1
ネギの緑の部分を粗みじん切りにする
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2
卵を溶きほぐしておく
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3
アミエビを計っておく
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4
卵の入ったボールに米粉を入れ、混ぜる
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5
4にネギとアミエビ、シュレッドチーズを入れて混ぜる。水は材料の具合を見て調節する
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6
フライパンにサラダ油を入れ熱し、温まったら5を入れて焼く。フライパンに押し付けるようにするとよい
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7
こんがり焼き色がついたら出来上がり。お好みでマヨネーズやソースをかけても美味しい。
コツ・ポイント米粉はダマにならないのでコツはありません
