松の実も入れて作りました。
米粉はグルテンフリー。
乳製品不使用でカゼインフリーです。
材料
- オリーブオイル 70g
- 純黒糖粉 50g
- 米粉 100g
- 純ココア 大さじ3
- グレインミルク 100g
- 豆乳 50ml
- 重曹 小さじ１
- レモンストレートジュース 小さじ１
- 松の実 大さじ１ぐらい
作り方
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1
オーブンを180°Cに予熱しておく。
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2
オリーブオイルと純黒糖粉をよく混ぜる。
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3
2に米粉、重曹、ココア、グレインミルク、豆乳を入れて混ぜ合わせる。
-
4
３にレモンストレートジュースを加え混ぜ、松の実も入れてざっくり混ぜます。
-
5
型にオーブンペーパーをひいて4を流し込み、オーブンに入れて30分ぐらい焼く。
竹串に生地がつかなかったら出来上がりです。
コツ・ポイント
豆乳(牛乳)と卵で作る場合は、豆乳100mlと卵1個ぐらいを目安にして下さい。
米粉の場合粒子の細かさによって水分量が違うようです。
レモンストレートジュースはレモン汁でも何でも構いません。
重曹の苦味を消すために入れているので。
米粉の場合粒子の細かさによって水分量が違うようです。
レモンストレートジュースはレモン汁でも何でも構いません。
重曹の苦味を消すために入れているので。
