クッキーはしっとりよりザクザク派(*^^*)
バター、卵不使用で粉少なめのザクザククッキー☆
米粉活用でヘルシーです！
このレシピの生い立ち
コストコで大量のオートミールを買ったので美味しく食べれる方法はないかなって考えついたレシピになります♩*゜
材料
- オートミール 120g
- 米粉 50g
- てんさい糖(きび糖や砂糖などお好みの甘味) 50g
- 米油(ごま油やオリーブオイルなどお好みのオイル) 50g
- 豆乳(牛乳) 40ml
- アーモンド(お好みのナッツ) 50g
- ドライフルーツ 50g
作り方
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1
オートミール、米粉、てんさい糖をボウルに入れクルクル混ぜます。(お箸を使って混ぜると楽です！)
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2
米油を加えてすり合わすように混ぜ、豆乳を加え更に捏ねます。
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3
ナッツとドライフルーツを加えて更に捏ね、好きな大きさにまとめて170℃に余熱したオーブンで20分焼きます。
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4
☆ナッツはナイロン袋に入れてめん棒で叩いて砕くと綺麗に砕けます！
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5
冷まして出来上がり☆
コツ・ポイント
ご使用のオーブンによって加熱時間は変えてください(*^^*)
