米粉とアーモンドプードルを使ったサクサクなクッキーです！
材料
- 米粉 150g
- アーモンドプードル 50g
- バター(無塩) 50g
- 卵 1個
- 砂糖(グラニュー糖) 50g
作り方
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1
1 バター、卵は常温に戻しておく。米粉とアーモンドプードルは、合わせて振るう。
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2
2 バターに砂糖を2～3回に分けて加え、クリーム状になるまで混ぜる。混ざったら卵も2～3回に分けて混ぜる。
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3
3 振るった粉類を入れて、さっくりと切るように混ぜる。(練らないように）
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4
4 クッキー生地をまとめて1時間位冷蔵庫で休ませる。(生地はさらさらな感じでも纏まりますので大丈夫です)
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5
5 クッキー生地を4mm位の厚さ伸ばし、お好みの型で抜いてクッキングシートを敷いた鉄板におく。
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6
6 オーブンを170℃に予熱後、15分～20分焼く。
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7
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9
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2017.9.14
話題のレシピになりました(^o^)
コツ・ポイント
クッキー生地は柔らかいので抜きにくい時は、生地を伸ばして冷蔵庫で少し休ませてから抜いてください。
