米粉とアーモンドプードルが入ったシンプルなクッキーです‼️ ほろほろさくさくな食感で美味しいです☆
このレシピの生い立ち
スノーボールを作ろうと丸めてみたのですがなかなか丸まらず四角にしてみました‼️
材料
- ○米粉 200g
- ○アーモンドプードル 50g
- 砂糖 60g
- バター 120g
- バニラエッセンス 少々
- 粉糖（ノンウェット) 適宜
作り方
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1
○の粉類をふるいで振るっておく。
バターを40秒ほどレンジてチンして泡立て器でクリーム状にしたところに砂糖をを入れる -
2
良く混ざったら、バニラエッセンスを入れて混ぜ、そこへ○の粉類をいれ、さらにまぜたら手でこねながら丸くしていく。
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3
くっつきにくいので根気よく丸めて、ラップをして１時間ほど冷蔵庫で冷やす。
サラダ油を手に少しつけながら四角く固めていく。 -
4
170度に温めておいたオーブンに20分焼成する。
しっかり冷めたら粉糖を振るって完成です！
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やす時になかなかひとかたまりになりにくいのでいくつかに丸めてでもいいです。
