米粉活用レシピです。乳卵不使用、グルテンフリーなのにサクサクできなこのコクがあと引く絶品クッキーです。ワンボウルで簡単！
このレシピの生い立ち
体に優しくて美味しいスイーツを考えました。
我が家の定番クッキーです。
材料
- 米粉 100g
- きなこ 40g
- アーモンドプードル 60g
- 砂糖 50g
- 塩 ひとつまみ
- 植物油 90g
作り方
-
1
材料を全てボウルに入れ手で混ぜる。1口分を手に取りぎゅっと握るようにして丸める。170℃に余熱したオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
お好みでシナモンなどを足しても美味しいです。
生地がまとまりにくい場合は少量の豆乳を加えてもいいです。
生地がまとまりにくい場合は少量の豆乳を加えてもいいです。
