波里さんのカリッともちっと仕上がるお米で作ったチヂミ粉はグルテンフリーで添加物不使用！安心して食べられます！
このレシピの生い立ち
クックモニターで当選して頂きました。作ってみると、本当に表面はサクッと、中はもっちりで美味しい！
値上げの今だからこそ、価格の安定しているキノコを使って食物繊維もたっぷりと取れるように考えました！
材料
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 5㎝ほど
- 万能ネギ 5本ほど
- きのこ（今回は舞茸） 1/2袋
- 波里 お米で作ったチヂミ粉 50g
- 水 大さじ4
- （フライパンに敷く用）ごま油 適量
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、ネギは5センチほどの幅で切っておく
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2
舞茸は手でほぐしておく。エリンギや椎茸の場合は薄切りにしておく。
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3
ボウルにお米で作ったチヂミ粉と水を入れるて混ぜる。
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4
③に切った野菜、きのこを入れる。
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5
ごま油を敷いて、焦げ目がつくまで焼き、裏返す。両面が焼けたら完成。
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6
お好みでタレをつけてどうぞ。パッケージの裏にもおすすめのタレのレシピを書いてくださっています。
コツ・ポイント
野菜やきのこからも水が出るので、水分は少なめに作っています。
