米粉で蒸しパン

米粉を使って簡単なおやつを食べたかったからこのレシピの生い立ち米粉は小麦粉のようにダマにならないから扱いが簡単なのでよく使います。

1. お米の粉　お料理自慢の薄力粉 80g
2. 砂糖 10g
3. 卵 1個
4. ココアパウダー 10g
5. ベーキングパウダー 4g
6. 牛乳 必要に応じて

1. 1

   約13×13のタッパーに砂糖、卵を入れ混ぜる。
2. 2

   はかりに乗せて、米粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
3. 3

   卵の大きさで、トロトロにならなかったら少し牛乳を加えて調節する。

4. 4

   蓋にキッチンペーパーを付けて弱火で10分蒸す。楊枝で刺してみて何も付いていなければ出来上がり。

コツ・ポイント洗い物を増やしたくなかったのでタッパーのみ使いました。