米粉で作るのでダマになる心配ナシ！具材はアレンジできるのでレパートリーが一気に増えます！トマトクリーム煮にも(^^)dこのレシピの生い立ち市販のルーでも美味しいのですが、家にあるもので簡単に出来ないか？とたどり着いたレシピ。アレンジきくので、濃いめに作ってグラタンにも♪今回は人参、インゲン、ジャガイモ、玉ねぎ、鶏肉で作りました！
- 好きな肉(鶏肉など) 150～200ｇ
- 好きな野菜(根菜や葉野菜) 好きなだけ
- 米粉 大さじ3
- 牛乳 600cc
- チーズ類(スライスやパルメザン等) 好きなだけ
- ブイヨン(なくても) 1個
- コンソメ 小さじ2
- バター 1かけ
- 塩胡椒 適宜
作り方
-
1
米粉を牛乳で溶いておきます
-
2
具材は全て食べやすい大きさに切り、必要であれば炒めておく
-
3
1と2を全て鍋に入れ、ブイヨン、コンソメ、塩も入れて中弱火で煮込む時々かき混ぜるのを忘れずに！
-
4
トロミが出てきたらバターとチーズ類を入れて、最後に塩胡椒で味を整えれば完成
-
5
具材をアレンジ、マカロニ入れて米粉の量を多目にすればグラタンにも！
-
6
トマトジュースやトマト缶を少し入れてトマトクリーム煮や、米粉多目でパスタソースにも！とにかくアレンジ自在です！
コツ・ポイント牛乳をいれたら沸騰させないように！分離してしまいます(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ牛乳と米粉の割合で濃度を調整すればアレンジ自在！
