春菊が苦手でも、まん丸お焼きにしたらぺろっと食べれちゃう♪米粉の影響でパリパリカリカリで、瞬殺でなくなります
このレシピの生い立ち
春菊ってどうしても和え物とか鍋の具材のイメーいが強いんだけど、子どもでもパクっと食べられるような何かを作りたくて、今回は手に持っても食べやすいお焼きに。
春菊苦手でも、パクパク食べれて瞬殺でなくなっちゃうぐらい♪
材料
- 春菊 １束（150g）
- ベーコン １枚
- ●米粉 200g
- ●片栗粉 80g
- ●中華味の素 大さじ1/2
- ●小エビ 大さじ１
- ●水 1.5カップ程度
- サラダ油 フライパン底が浸る程度
- ★白ごま お好みで
作り方
-
1
材料はこちら〜
春菊は3cm程度のざく切りにカット
ベーコンは細切りにカット -
2
生地を作ります
ボールに水以外の●を入れ、水を少しずつ加えながら菜箸で混ぜる -
3
生地ができたら、春菊とベーコンを投入
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4
全体をしっかりと混ぜる
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5
フライパンにサラダ油をいれ、一口サイズに丸めた（もしくはスプーンで掬って）タネを投入
中火でこんがりと焼く -
6
ひっくり返して、しっかりと焼いてね
-
7
焼き上がりました〜
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8
外はカリッカリ〜中はもっちもちで、ヤミツキだよ
コツ・ポイント
米粉は水分を沢山吸うので、入れすぎるとベチャッとなります。少しずつ加えながらしっかりと混ぜてね
