米粉で作るバターナッツカボチャまるごとグラタン！
ヘルシー仕上げで身体に優しい。見た目も可愛い。
材料
- バターナッツカボチャ（丸ごとで600gほど） １個（くり抜いた実が300g.200g使用）
- 玉ねぎ 1/3個
- ウインナー 50g
- 塩コショウ 適量
- 水 大さじ1
- 波里 お米の粉 お料理自慢の粉（米粉） 大さじ1.1/2
- 豆乳（今回は調整を使用、無調整でも可） 150ml
- コンソメ キューブ１個を砕いて使用
- ミックスチーズ 適量
- パセリ 飾り 適量
作り方
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1
バターナッツカボチャはラップでまるごと包み600wで6分加熱。切りやすくしてから縦半分に切る。
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2
タネは除き、実をくり抜いてとっておく。玉ねぎは薄切り、ウインナー小さく切る。
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3
フライパンを熱しウインナーと玉ねぎに塩コショウをふり炒める。焦げつきそうなら水大さじ1を入れる。蓋をして蒸し炒めにする。
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4
玉ねぎがしんなりしたら米粉、豆乳を、コンソメを加えてとろみをつける。くり抜いたカボチャの実を加える。
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5
耐熱皿にバターナッツカボチャの器を置き、その中に④を詰める。
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6
ミックスチーズをふりかけオーブンで軽く焼き色がつくまで焼く。
パセリをふりかけて完成。
コツ・ポイント
米粉と豆乳でとろみをつけます。野菜はウインナーの脂で炒めるだけでヘルシーに仕上げています。こってり目に仕上げたければバター10g程で炒めても◎チーズの量もお好みで。
バターナッツカボチャのくり抜いた実は多少多いです。他に使ってください。
バターナッツカボチャのくり抜いた実は多少多いです。他に使ってください。
