米粉活用
グルテンフリーのチョコチップクッキーの作り方。
材料
- オートミール 60g
- 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 60g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- メープルシロップ 大さじ2
- 米油 大さじ2
- オーツミルク(豆乳でも◎) 大さじ2
- 塩 少々
- チョコチップ 20g
作り方
-
1
ボウルにオートミール,米粉,ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。
-
2
別のボウルにメープルシロップ,米油,オーツミルク,塩を入れよく混ぜる。
-
3
よく混ぜたら粉類とチョコチップを入れしっかり混ぜ合わせる。
-
4
生地を12等分して丸め,オーブンシートに並べ7～8mm厚に伸ばす。
-
5
170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
焼けたらケーキクーラーなどの上で天板に乗せたまま冷ます。
コツ・ポイント
ボロボロにならないようにしっかり丸めて押し潰す…くらいかな。
あとは冷めるまで天板の上で冷めるまで待つこと。
熱いうちに触ると崩れちゃいます…。
あとは冷めるまで天板の上で冷めるまで待つこと。
熱いうちに触ると崩れちゃいます…。
