米粉でホロっとトリュフ風ポルボローネ

口の中でホロっと崩れる米粉のチョコクッキーです♪トリュフ風の見た目です♪検索TOP10入りしました☆感謝です♡

材料

  1. バター（製菓用マーガリン） 25g
  2. 粉砂糖 12g
  3. アーモンドプードル 25g
  4. ココアパウダー 2g
  5. 米粉（波里さんのお米の粉） 25g
  6. お好きなチョコレート 10g
  7. 粉砂糖
  8. ココアパウダー

作り方

  1. 1

    バターは室温に戻すかレンジにかけて柔らかくしておく。ココアパウダーはふるっておく。チョコは細かく刻んでおく。

  2. 2

    バターと粉砂糖を泡立て器で白っぽくふんわりするまで混ぜる。

  3. 3

    アーモンドプードルを加えて混ぜ、米粉とココアパウダーを加え混ぜ、最後に刻んだチョコを加えて混ぜる。

  4. 4

    生地を手でまとめて細長く成形したらラップに包み、冷蔵庫で3時間以上休ませる。

  5. 5

    休ませた生地を15等分にして丸め、150℃で約20分焼く。（底面に焼き色がつく程度）

  6. 6

    冷めたら粉砂糖：ココアパウダー=2：1で混ぜたものを全体にまぶして完成☆

コツ・ポイント

米粉はものによって違いがあると思うので調整してください。私は波里さんのものを使いました。

クッキーは崩れやすいので十分に冷めてから取り出してください。

焼き時間はご家庭のオーブンによって差があると思うので調整してくださいね( *´︶`*)

Tags:

お好きなチョコレート / アーモンドプードル / ココアパウダー / バター（製菓用マーガリン） / 米粉（波里さんのお米の粉） / 粉砂糖

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