米粉を使ってカリッとしたサツマイモのおかずを作りました。シンプルな材料で素材の旨みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉を使ってレシピ作り。子供にも安心して食べさせられるものを。
材料
- サツマイモ 1本
- 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 大さじ3
- お好みの油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
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1
サツマイモを乱切りにして、灰汁を抜く。電子レンジで約600w5分。時間は竹串がスッと刺さる程度の柔らかさになるよう調整。
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2
レンジをかけたサツマイモに米粉をまぶす。
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3
お好みの油を引いて、表面がカリッとなるように焼く。程よく焼き目が付いたら、塩をふって出来上がり。
コツ・ポイント
米粉をまぶすことで少量の油でもカリッとなります。香ばしくサツマイモの甘味が引き立ちます。
