米粉でクレープ

波里のお米の粉を使用したクレープ生地です。ふるわず混ぜて行くだけの簡単米粉活用レシピです。このレシピの生い立ちクレープが好きなので米粉を使って作れたらいいなと思い作ってみました！

1. 米粉 120g
2. 砂糖 25g
3. 卵 2個
4. 牛乳 250ml
5. 米油 大さじ2

1. 1

   卵2個をボウルに割り入れ、砂糖を入れてよく混ぜる。

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2. 2

   混ざったら米粉120gを入れる。粒子が細かいのでふるわなくて大丈夫です。

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3. 3

   生地がまとまってくるので牛乳を少しずつ加えます。

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4. 4

   なめらかな生地になったら米油を入れてよく混ぜる。

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5. 5

   生地の完成です。30分ほど冷蔵庫で寝かします。

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6. 6

   油をフライパンに少し引いて、生地をフライパンで焼いていきます。周りに焦げ目がついてきたらひっくり返します。

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7. 7

   裏は少し焼いたらOKです。

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8. 8

   バナナ、チョコソース、生クリームを乗せました。

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9. 9

   上と下を折ります。

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10. 10

    左右も折りました。

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    クレープの完成です！水切りヨーグルトにはちみつを混ぜたものを入れても美味しかったです！

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コツ・ポイント米粉はふるわなくてもダマにならずボウルで混ぜていくだけなので気軽に作れます。もっちりとして美味しいクレープができますよ。