簡単で美味しく、ちょっぴりオシャレなティータイムを♪
このレシピの生い立ち
クリスマスに向けて少しオシャレでかわゆくて、そして薄力粉を使わないガトー・オ・ショコラが作りたくて♪
材料
- チョコレート 200g
- バター 100g
- 生クリーム 100g
- 卵黄 4個
- 卵白 4個
- 粉糖 100g
- 米粉 80g
- くるみ(ロースト) 35g
- 飾り用ホイップクリーム お好みで♪
作り方
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1
ボウルにチョコレート、バターを入れ、湯煎で温め、溶けたら最後に生クリームを加え、混ぜ合わせる。
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2
1のボウルに卵黄4個を加え、混ぜ合わせる。
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3
別のボウルに卵白4個を入れ、泡立て、粉糖を加えます。
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4
3の卵白に2の中身を加え、優しく混ぜ、米粉をふるいにかけながら混ぜ合わせる。
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5
4のボウルにローストしたくるみも加え、さっくり混ぜ合わせる。
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6
余熱したオーブン(170°C)で45分位焼く。※串で刺してみて何もついてこなければOK。
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7
充分冷ましてから型を外し、冷蔵庫で冷やしてから頂きます。※一晩おいたほうがしっとりして美味しいです。
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8
ホイップクリームと共に頂くと美味しいので、オススメ♪
コツ・ポイント
先に全ての分量を量っておき、くるみもローストしておくと、楽に作ることが出来ます♪
