米粉を使ってフォカッチャを作りました。もちもち食感。ベーキングパウダーで発酵時間なし⭐︎
このレシピの生い立ち
アヒージョにつけるパンの代わりに作りました！
「なんとなくクッキング」でそれらしいものを作ったけどこれはぱんというよりフォカッチャかな？笑
でももちもちでおいしい〜
材料
- 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 100g
- 絹ごし豆腐 100g
- 砂糖 5g
- 塩 少々
- ベーキングパウダー 小1
作り方
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1
ボールで絹ごし豆腐を潰す。なめらかに。
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2
1に米粉、砂糖、塩、BPを入れて混ぜる。
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3
水分が足りなくまとまらないようなら水を少し入れ、成形できるくらいのかたさにする。耳たぶより柔らかいくらい。
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4
平らに成形し、オリーブオイルをたらしフライパンで両面焼く。中まで火が通ればできあがり♪
コツ・ポイント
米粉でもちもち〜です！
