皮がパリパリのたい焼きが作りたくて米粉入れました
このレシピの生い立ち
子供がパリパリの皮のたい焼きを食べたいと言い、米粉を使い一緒に作りました
材料
- ベーキングパウダー 5g
- 卵 1個
- 波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 150ｇ
- 牛乳または豆乳 70cc〜
- あんこ 適量
- 砂糖 40ｇ
作り方
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1
米粉ベーキングパウダー袋入れ混ぜておく
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2
ボウル卵と牛乳、砂糖を入れ混ぜる。
１の米粉も入れ混ぜる。
１０分程度おいて、生地を落ち着かせる -
3
たい焼き器に生地を入れ、あんこを置き、上から生地を乗せ、焼いていく
コツ・ポイント
てんさい糖を使うと甘みが優しい甘みになります
みりんを生地に少量入れると隠し味になります
みりんを生地に少量入れると隠し味になります
