米粉でじゃが芋としめじのシチュー

米粉活用米粉を使った、ルー無し、じゃが芋としめじのシチューです✿簡単に作れます！

1. じゃが芋 小～中3個
2. 玉ねぎ 中2個
3. しめじ 2株
4. マッシュルーム缶(無くてもOK) 1缶(125g、固形量65g)
5. ＊バター(炒め用) 20g
6. 米粉ルーの材料
7. 米粉 大さじ3
8. コンソメ 2個
9. 牛乳 500ml
10. 胡椒 少々
11. 塩 味を見て、適量
12. 仕上げ用パセリ(無くてもOK) 適量

1. 1

   じゃが芋は皮を剥いて、小さめの乱切りにする。
2. 2

   じゃが芋を、耐熱皿に広げて、レンジ600wで7分チンする。(熱いので火傷に気をつけて下さい！)
3. 3

   玉ねぎは、1cm幅のくし切りにする。
4. 4

   しめじは石突きを切り落としてバラす。
5. 5

   マッシュルーム缶は、水を切っておく。
6. 6

   鍋にバターを入れて、じゃが芋以外の野菜を炒める。(焦げないように、弱火で炒めて下さい。)
7. 7

   野菜に火が通ったら、じゃが芋も入れて炒める。
8. 8

   じゃが芋が温まったら、一旦火を止めて、米粉を入れて素早く全体に絡める。(米粉がダマにならない様に気をつけて下さい。)
9. 9

   米粉が絡んだら、牛乳とコンソメ、胡椒を入れる。
10. 10

    再び火を付け、牛乳がグツグツ沸騰しないように混ぜながら、中火で温める。
11. 11

    全体が温まったら蓋をして、ごく弱火で5分煮る。

12. 12

    最後に味を見て、薄ければ、塩で味を調える。

コツ・ポイントチンしたじゃが芋は熱いので、火傷に気を付けて下さい！具材を炒めたら、一旦火を止めてから、米粉を入れて、ダマにならない様に手早く絡めて下さい。牛乳は、グツグツ沸騰しない様に気を付けて下さい。