米粉お魚クッキーメープル

大好きなジブリ作品のお魚クッキーを再現！？ポリポリ食感。アレルギー対応おやつ。箱の作り方もあり。

1. 片栗粉 30g
2. 米粉 50g
3. 粗塩 1つまみ
4. アーモンドパウダー 20g
5. メープルシュガー 25g
6. 豆乳 20g
7. 米油 25g
8. 水飴 10g
9. アイシング
10. ├水 7g
11. └粉糖 70g

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   ［液体類］メープルシュガー、米油、水飴、豆乳を泡立て器で混ぜ、乳化させる。(白くトロッとすればOK。写真はプレーン

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   ［粉類］米粉、片栗粉、アーモンドパウダー、塩を袋に入れてふりふりする。

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   ［混ぜる］液体類に粉類を加えて混ぜる。(泡立て器でもゴムベラでも混ざればOK)

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   ［まるめ・のばし］ひとまとまりにしてから半分に分け、袋に入れてのばす。3mm★冷凍庫で冷やす(20分～）

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   ［予熱］オーブン 170度(電気)

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   ［仕上げ・焼成］魚型で抜き、目を菜箸で、エラをペットボトルの蓋を押して描く。オーブンで焼く。★170度18分

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   ［箱］CADで作った展開図→1.紙に印刷する2.黄色の画用紙にトレース3.切る4.折る5.両面テープで貼る

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   ［詰める］クッキーをペーパーやラップ、食品用の袋に詰めてから箱に入れる。

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   【足跡クッキー】余った生地を丸め、菜箸で穴をあけて焼く。穴にアイシングを絞る。

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    【ココア味】→【紫芋味】→プレーンに小匙1/4の紫芋パウダー

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コツ・ポイント・米粉は富澤商店または共立食品の米粉を使用しています。・水飴がなければホットケーキシロップでもOK。