ほんのり自然の甘さのライスミルク（米乳）でつくる、どこか懐かしい味わいの簡単デザートです♪
このレシピの生い立ち
ライスミルク（米乳）を使ったスイーツ♪
米乳に黒蜜ときなことの相性がばっちりでした♡
材料
- ライスミルク（米乳） 250㏄
- 粉寒天 2ｇ
- 黒蜜 適宜
- きなこ 適宜
作り方
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1
小鍋に米乳と粉寒天を入れ火にかける。
混ぜながら寒天を溶かし、1~2分沸騰させる。 -
2
型に流し入れ、冷めたら冷蔵庫で冷やす。（※工程⑤以降ご参照ください）
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3
型から取り出して、食べやすく切り、黒蜜ときなこをかけて出来上がり♪
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4
あんこでも美味しいです♪
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5
今回使用したのはこちらの米乳。
原材料はお米だけ。あっさりした甘酒のような自然の甘味があります。 -
6
※寒天は室温でも固まりますが、このままだと米乳が沈殿し分離するので、途中で型をゆするか軽く混ぜたほうがいいです。
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7
もしくは米乳を200㏄と50㏄に分けて、200㏄を①で加熱し、②型に流す前に50㏄を加え混ぜても。早く冷めます。
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8
または型に流す前に鍋ごと冷水につけて混ぜながら冷ます方法もありますが、量が少ないのですぐ固まってしまうかも。ご注意を☆
コツ・ポイント
寒天を溶かす時は沸騰させて、寒天をよく溶かします。
