米ナスは大きいので見た目が
ご馳走です。 好みで柚子などを
入れても良い香りです
材料
- 米ナス 1本
- エビ 80g
- 鶏肉 80g
- 甘栗 6個
- 銀杏 6個
- （タレ）
- 味噌 40g
- 砂糖 30g
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
作り方
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1
エビ、鶏肉、甘栗、銀杏、
は小さく切っておく。 -
2
ナスは縦半分に切る。
-
3
米ナスは周りから包丁を入れ、中をスプーンなどでくり抜く。
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4
切った材料とくり抜いたナスの中身を油少々で炒めたらタレで味付け。
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5
くり抜いたナスの皮の中に炒めた具材を詰める。
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6
上から溶けるチーズを乗せて160℃のオーブンで5〜10分、チーズが溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
ナスの皮は器になるので
ゆっくり穴を開けないように
くり抜いてください。
ゆっくり穴を開けないように
くり抜いてください。
