炒って香ばしく、コクを出して満足感を。
このレシピの生い立ち
ダイエットしててもたまにはボリュームおやつが食べたいですよね
材料
- 米ぬか １００ｇ
- ホットケーキミックス １００ｇ
- アーモンド １０粒
- くるみ アーモンドと同量のグラム数
- 豆乳又は牛乳 １５０ｃｃ
- インスタントコーヒー 大さじ１
- 卵 １個
作り方
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1
米ぬかをフライパンでカラ炒りする。強火でガンガンいき、焼き色が着いてきたら焦げやすいので注意して。
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2
キツネ色になったら粗熱を取っておく。
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3
アーモンド、くるみをポリ袋に入れてすりこぎなどで細かく砕く。
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4
ボウルに卵、豆乳、インスタントコーヒーを同量の湯で溶いたものをよく混ぜ合わせる
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5
そこへ、炒った米ぬか、ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
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6
フライパンにクッキングシートを敷き、４を流し、上からナッツ類をパラパラ散らす。
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7
蓋をして中火にかけ、２～３分したら弱火でじっくり蒸す。崩れやすいからひっくり返さない。
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8
菜箸を刺して生地がくっついてこなければ完成。
コツ・ポイント
ケーキミックスに甘みが入っているので糖類は足しませんでしたが、もし物足りない場合、ダイエットを意識している方はメイプルシロップを少々かけて、ダイエットを意識しない方はホイップクリームを添えてもきっとイケます。
