米ぬかくるみクッキーのコーヒーＶｅｒ

くるみがゴツゴツで食べ応えアリ！！このレシピの生い立ちマイレシピ米ぬかくるみクッキーを「やみつき」と言ってもらえたのが嬉しくて＆家にある物で進化版に。

1. 米ぬか 100ｇ
2. くるみ 100ｇ
3. 砂糖 30ｇ～
4. コーヒー 大匙半～
5. 卵 3個
6. シュガーパウダー 適量

1. 1

   米ぬかを炒っておく。くるみを荒く砕く。オーブンを180度に予熱する。

2. 2

   シュガーパウダー以外をよく混ぜ、食べやすく成形する。

3. 3

   180度で20分焼く。

4. 4

   冷めたらビニール袋に入れて、シュガーパウダーを入れて、ポンポンとまぶす。

コツ・ポイント砂糖30ｇだと甘さが足りず、シュガーパウダーでお化粧と言う名の誤魔化し((笑)砂糖を多くすればシュガーパウダーは不要です。コーヒーも大匙1がオススメです。お粉は半分を小麦粉に変えたり食べやすい配合でどうぞ。