食べ応えのある米なすを甘辛い味付けでステーキにしてみました！ごはんがすすむ濃いめの味付けです♡
このレシピの生い立ち
米なすをどうにか大量消費したくて。
材料
- 米なす 2本
- 【調味液】
- 昆布つゆ 適量
- みりん 適量
- 生姜のすりおろし 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
米なすは、１センチくらいの厚さに切って、水にさらしておく。
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2
5分ほど水にさらしたら、ボウルに上げる。フライパンにサラダ油を入れてチリチリと音がしたら米なすを並べて焼く
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3
米なすの真ん中辺りからサラダ油が出てきたら調味液を入れて、テロテロになるまで煮詰める。
コツ・ポイント
濃いめの方が、食欲不振の時でも食べられます。
