米なすの和風グラタン

皮を器にして雰囲気出していきましょう。このレシピの生い立ち米なすのおいしい季節になりました。

1. 米なす １個
2. 豚ひき肉 ５０ｇ
3. たまねぎ 1/4個
4. 小麦粉 大さじ１
5. ＊みそ 大さじ１
6. ＊みりん 大さじ１
7. ＊酒 大さじ１
8. ＊砂糖 小さじ１
9. ＊しょうゆ 小さじ１
10. オリーブオイル 適量
11. とろけるチーズ 適量
12. ねぎ 適量

1. 1

   米なすは半分に切り、皮に沿って、また格子状に包丁を入れてスプーンで身をくり抜く。玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。ひきにく、なすを入れて炒め合わせる。

3. 3

   小麦粉をふって混ぜたら、（＊）を和える。

4. 4

   茄子の皮に具をつめてチーズを乗せてオーブンで軽く焼き色をつけたら、ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント小麦粉をふることで全体にまとまりが出ますので是非。