ホットケーキミックスで、サクッと美味しいスコーンが簡単に出来ます。我が家の定番オヤツです♪ 参考元のレシピは下記です↓
材料
- ホットケーキミックス 1カップ
- バター 大さじ2
- 豆乳(日本のHMの場合/アメリカのHMの場合) 25ml/50ml
- 冷凍ラズベリー&ブルーベリー 適量
- ※アメリカのHMの場合 はちみつか砂糖 大さじ1
作り方
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1
USAオーブン340℉に予熱。
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2
ボールにホットケーキミックスを入れ、溶かしたバターを木べらで切るように、さっくりと混ぜる。
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3
豆乳を入れて、生地がひとつにまとまるまで混ぜ合わせる。その後で、冷凍フルーツを入れる。(カットした、いちごでもok)
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4
③の生地をオーブンペーパーの上に乗せ、厚みは1.5-2cmになるように上から優しく押さえる。ナイフで4当分に切り分ける。
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5
④の記事をを金網もしくは鉄板の上に置き、オーブンで20-25分焼く。20分で、一度様子を見て、焼き加減を調整して下さい♪
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6
ベリースコーンの完成♡
こちらの写真は、いちごバージョン！
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけ♪ 日本のホットケーキミックスは、お砂糖なしで美味しく出来ます。
アメリカのホットケーキミックスの場合は、豆乳の量を増やします。ハチミツなどで甘さを加えた方が、美味しく出来ます♪
アメリカのホットケーキミックスの場合は、豆乳の量を増やします。ハチミツなどで甘さを加えた方が、美味しく出来ます♪
