簡単HMとココナッツオイルのスコーン

食べたい時にすぐできる、ココナッツオイルがいい香りのスコーン
ホットケーキミックスじゃないみたい！
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスでお菓子を作るとどうしてもホットケーキミックスの味が強くてあまり好きじゃないけど使うと楽チンなんだよね……そこで！今はやりのココナッツオイルを使ってみたらホットケーキミックス味がきえて美味しくなりました♪

材料

  1. ホットケーキミックス 200g
  2. ココナッツオイル 30cc(g)
  3. 板チョコ 1枚
  4. 牛乳(スキムミルク) 50cc
  5. レモンの皮 お好みで

作り方

  1. 1

    ココナッツオイル固まったままだと混ぜづらい…ちっちゃい計量カップとか容器に入れて湯煎orレンジでさらさらに、楽チン♪

    • 簡単！HMとココナッツオイルのスコーン♪作り方1写真
  2. 2

    ホットケーキミックス、ココナッツオイル、牛乳を混ぜる

  3. 3

    私はスキムミルクの場合はお湯50にスキムミルク小さじ1.5ぐらい(結構適当)を溶かして使ってます

  4. 4

    まとまったら刻んだ板チョコとお好みでレモンの皮をすり下ろして入れる

  5. 5

    混ぜたら手でまとめて潰して1.5㎝ぐらいの厚さにする

  6. 6

    包丁で好きな大きさに切ったり型抜きする

  7. 7

    170℃のオーブンで10分焼いたら完成！

    • 簡単！HMとココナッツオイルのスコーン♪作り方7写真

コツ・ポイント

ココアパウダーとか紅茶とかアレンジしても楽しい〜

バターの代わりにココナッツオイル

スキムミルクも使えばもっとヘルシー♪(というかぶっちゃけ作るときにうっかり牛乳切らしてた)

Tags:

ココナッツオイル / ホットケーキミックス / レモンの皮 / 板チョコ / 牛乳(スキムミルク)

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