海苔の風味とやまと芋の旨味が絶妙にマッチ(ゝω・)
体にも良く、美味しく、最高だよ！
このレシピの生い立ち
母から教わった一品です(*^-^*)子供も大人も、皆大好き(*^-^*)
材料
- やまと芋 350gくらい
- 醤油 小さじ1
- 卵 1個
- 麺つゆ(ポン酢) 適量
- お好みで大根 適量
- 三つ葉 適量
作り方
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1
やまと芋をすり、ボールに取る
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2
1に卵の黄身と醤油小さじ1を入れ、よくかき混ぜる
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3
フライパンに油を入れ、火にかけ170～180度位にしておく
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4
焼海苔を3センチ～5センチ位の長方形にキッチンバサミで切る(20枚くらい切っておく)
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5
4に大さじ1くらいずつ2をのせてまく
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6
巻いたら、海苔の繋ぎ目を、加熱した3に投入していく
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7
6に焦げ目がついたら三つ葉をまわりに添えたお皿に盛る
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8
好みで麺つゆかポン酢をかけたら出来上がり(*^-^*)
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9
大根おろしを添えても美味しいよ(ゝω・)
コツ・ポイント
揚げるときは継ぎ目を下にして投入するとキレイに仕上がるよ(*^-^*)
