簡単ｽﾅｯﾌﾟえんどうの炒め物

旬のスナップえんどうをめんつゆで炒めました。朝ごはんのおかずやちょっともう１品にどうぞこのレシピの生い立ちいつもは厚揚げで作るのですがスナップえんどうを沢山頂いたのでスナップえんどうで作りました。

1. スナップえんどう 150〜200g
2. 塩 スナップえんどう茹で用
3. ちくわ １P
4. ミンチ 80g〜100g
5. 調味料
6. めんつゆ 大さじ２～３お好みで増減
7. 砂糖 お好みで加える
8. 卵 M２　Ｌ１

1. 1

   スナップえんどうを茹でます
2. 2

   ちくわを斜めの輪切りにしてﾐﾝﾁと炒めます
3. 3

   ②に茹でたスナップえんどうを加えて調味料を入れサッと炒め最後に卵を溶き入れてお好みの固さに固まったら出来上がり

コツ・ポイント調味料ですが砂糖を使う場合、事前にめんつゆと混ぜて味を見てから少しずつ入れるようにしてくださいその方が好みの味に仕上がります。