余った塩辛で美味しいｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀ♪牛乳使用なのでﾍﾙｼｰ♪美味しいですよ(*´∀｀*）
このレシピの生い立ち
塩辛ご飯大好物なのですが
何か他に使えたらと(･∀･)
材料
- 塩辛 70g
- ﾆﾝﾆｸ(潰す) 1片
- ﾊﾟｽﾀ(ﾘﾝｸﾞｨﾈ使用) 180g
- 牛乳 200cc
- ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ2
作り方
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1
分量外の湯に塩大さじ4を入れてﾊﾟｽﾀを茹で始める。ﾊﾟﾝにｵｲﾙとﾆﾝﾆｸを入れ極弱火で香を出す。
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2
茹で時間の直前にﾊﾟﾝにゆで汁大さじ2を加え中火にし牛乳も投入する。そこへ茹でたﾊﾟｽﾀを加える。
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3
最後に塩辛を粘液ごと投入し火を止め、全体を和える感じで炒め味が決まれば器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
塩辛は最後に加えて下さい。生臭みは牛乳で消えます(･∀･)塩辛の場合 ｲｶは半生にしないと食感落ちるので あまり炒めすぎないで下さい。
