簡単！鶏モモ肉で塩からあげ★

塩と砂糖だけで味付けしたジューシー唐揚です！シンプルな味付けなのに美味しい！このレシピの生い立ちいつもと違った鶏のから揚げが食べたくて。

1. 鶏モモ肉（ムネ肉でも） ２枚
2. 中華だし（顆粒） あれば　小さじ１くらい
3. 砂糖 こさじ１～２
4. 塩 こさじ１～２
5. 料理のための清酒 おおさじ４
6. 片栗粉 適量
7. サラダ油 適量

1. 1

   鶏モモ肉は適当な大きさに切ります。厚みのあるところには切り込みを入れておきます（火が通りやすい）。

2. 2

   ビニール袋に、モモ肉・中華だし・砂糖・塩・酒を入れて３０分程度漬けておく。

3. 3

   水気を切りながら、片栗粉をまぶす（ビニール袋に入れてまぶすと便利です）。５~１０分程度おくと粉がなじみます。

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   サラダ油で揚げればできあがり。

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   お弁当にも♡

コツ・ポイント鶏モモ肉（ムネ肉）に火が通りやすいように厚いところに切り込みを入れておく。モモ肉ならジューシー、ムネ肉ならさっぱりとした仕上がりです。片栗粉がない場合は小麦粉でもＯＫです。中華だしをかつおだしに変えても美味しいです。