簡単！美味しい！手作り鮭フレーク。

添加物なしで子供にも安心。お弁当、おにぎり、お茶漬け、お粥と重宝します。このレシピの生い立ち焼いてパサパサになった鮭がもったいなかったので作ったのがきっかけ。美味しく出来たので以後スーパーで特売の時まとめて作りおきしてます。

1. 塩鮭(甘口) 3切れ(120g位)
2. ★酒 大1
3. ★みりん 大1
4. かつおぶし 1パック(3g)
5. 白ごま 大1

1. 1

   鮭は焼いて冷めたら皮と骨を除き良くほぐします。
2. 2

   ★を加えてフライパンで煎ります。

   ※塩鮭の味によりますが薄かったらここで塩で調整してください。
3. 3

   あら熱が取れたら白ごまと鰹節を加えて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント鰹節を加えると味がまろやかになりコクがある仕上がりになります。