簡単！焼き小籠包

管理栄養士監修★ごま油で抗酸化このレシピの生い立ちごま油の風味を活かして蒸し焼きにしてみました。

1. ごま油 大さじ2
2. 湯 50ml
3. A
4. 強力粉 30g
5. 薄力粉 5g
6. ぬるま湯 大さじ2
7. B
8. 豚ミンチ 50g
9. 玉ねぎ 10g
10. おろし生姜 小さじ1
11. 酒 小さじ1
12. 醤油 小さじ1
13. 塩 小さじ1/6
14. こしょう 少々
15. C
16. 醤油 小さじ1
17. 酢 小さじ1
18. からし 小さじ1/4

1. 1

   Aをこね、ラップをかけて1時間おく。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにする。

3. 3

   電子レンジ800Wで1分間加熱する。

4. 4

   Bを混ぜ合わせる。

5. 5

   Aを4等分にして丸め、綿棒で円形に伸ばす。

6. 6

   ④を包む。

7. 7

   熱したフライパンにごま油をひき、乗せる。
8. 8

   湯を加え、蓋をして弱火〜中火で7分間蒸し焼きにする。
9. 9

   Cを混ぜ、かける（つける）。

コツ・ポイント既製品の小籠包を使うのも時短になつので、おすすめです。