明太子と炒めたご飯に、チーズとソースがよく合う一品。グラタン部分はほぼ、人気のバカゾクさんの作り方なので、超簡単です！
- 明太子 2腹
- ご飯 しゃもじ3～4位
- （ソース用）※ID18423665を参考に
- ○玉葱 1/2コ
- ○じゃが芋 小さめ1コ
- ○ピザ用とろけるチーズ 大さじ3
- ○バター 1カケ
- ○小麦粉 大さじ1
- ★固形コンソメ １コ
- ★牛乳 400ml
- ★塩、粗引き胡椒 適量
- 飾り用ブロッコリー 1/4株位
- ピザ用チーズ 適量
作り方
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1
バター（分量外）で明太子とご飯を炒めて、ピラフを作る。
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2
飾り用ブロッコリーの下拵え。茎部分は輪切りにし、頭部分は適当な大きさに切る⇒軽く塩を振り、レンジで2分30加熱。
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3
スライスしたじゃが芋も、レンジで2分30加熱。この間、玉葱もスライスする。
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4
3の玉葱とじゃが芋をバターで炒め、火にかけたまま、○印をすべて入れていく。
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5
★の牛乳とコンソメを入れたら塩胡椒で味付け、5分程煮込む。
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6
とろみがついたらOK
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7
耐熱皿にバターを塗り、1のご飯を敷き、6のソースをかける。
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8
2で下拵えしたブロッコリーとチーズをのせたら、オーブントースターへ。約13～15分焼く。
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9
焦げめがついたら完成＾＾
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10
写真変更しました！じゃがいもでなく、エビをいれてもおいしくできました。
コツ・ポイント明太子の味がポイントに！たっぷりの明太子でピラフを作って下さい。グラタン部分はバカゾクさんのレシピを使わせていただいたので、楽チンでした。
