簡単！サクサク！白身魚の唐揚げ

淡白な白身魚は揚げるとジューシーに♡しっかり揚げた皮はパリパリでたまりません。どんな魚にも合う鉄板レシピです！このレシピの生い立ちふくらぎが半額で売っていたので……

1. ふくらぎ(他の魚でも可) 5切
2. だし(粉末・顆粒タイプ) 小さじ2
3. にんにく お好みで
4. みりん 大さじ2
5. 醤油 大さじ2
6. 片栗粉(小麦粉でも可) 適量
7. 油 適量

1. 1

   魚を好きな大きさに切り分ける(※今回はふくらぎで作りました)

2. 2

   袋に魚、だし、にんにく、みりん、醤油を入れて揉み込み、少なくとも15分程放置(＋で生姜を入れても美味しいです)

3. 3

   漬け込んでおいた魚を取り出し、片栗粉を満遍なくまぶし、180度の油で揚げる(油は1cmぐらいの揚げ焼きでも大丈夫です)

4. 4

   きつね色になり火が通ったら取り出し、油を切ってお皿に盛り付ける(皮はしっかり揚げるとパリパリで美味しいです)

5. 5

   完成ッッッッ

コツ・ポイント！だしも一緒に漬け込むのがポイント！こんぶだしかつおだしあごだし、お好きなだしで構いません。片栗粉で揚げるとサクサク、小麦粉で揚げるとしっとりとした唐揚げになります。お好みでどうぞ。