簡単！きゅうりのキューちゃん

調味料に長く漬ける手間もなく、すぐ出来ます！このレシピの生い立ちいろいろなレシピで作ってみたけれど、これが一番美味しかったので、忘備録。

1. キュウリ 3本
2. 塩 小さじ1
3. ショウガ １かけ位
4. ★しょうゆ 大さじ3
5. ★みりん 大さじ2
6. ★酢 大さじ1
7. ★砂糖 大さじ1/2
8. お好みで鷹の爪 適量

1. 1

   きゅうりをスライサーでカットして、塩をまぶし5分置き、水気をしっかり絞っておく。

2. 2

   しょうがは千切りに。お好みで鷹の爪輪切りも用意。

3. 3

   ★の調味料と①と②を鍋に入れ、中火で水分がなくなるまで煮て完成！

コツ・ポイント倍量で作ったとき、きゅうりの食感が柔らかくなってしまったので(煮汁がなくなるまで時間がかかり過ぎた)この量がオススメです。スライラーで薄く切っても、塩揉み後しっかり水気を絞ればパリパリ感が残ります。