コンソメが隠し味(*^^*)ソースなしでパクパク食べれちゃう♪このレシピの生い立ちかぼちゃ料理と言えばうちの母は煮物かサラダだけだったので、かぼちゃコロッケが食べたいなぁ～と思って作りました☆
- かぼちゃ 1/4カット
- 玉ねぎ 1/3個
- ウインナー 2、3本
- 顆粒コンソメ 小匙1強
- 塩こしょう 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 小麦粉 適量
作り方
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1
かぼちゃの皮をとり、2cm角くらいに切る。
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2
かぼちゃをシリコンスチーマーや耐熱皿に入れて電子レンジで柔らかくなるまで加熱。爪楊枝が刺さるくらいになったらOK！
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3
かぼちゃをマッシャーで潰す。少し形が残ったほうがおいしいです(^^)
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4
みじん切りにした玉ねぎと細かく切ったウインナー、塩こしょうを炒める。玉ねぎがしんなり透明になったらOK！
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5
3に4と顆粒コンソメを加えてよく混ぜる。
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6
5をスプーンですくい、小麦粉をつける。この時、まーるくピンポ玉みたいに形を整える。
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7
溶き卵をつける。
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8
パン粉をしっかりつける。
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9
油でキツネ色になるまで揚げたら完成！
コツ・ポイントかぼちゃの水分が多いときは電子レンジでラップをかけず、30秒～1分加熱するといいですよ(^_^)b
