簡単黄金比タレでとろり卵の豚丼

黄金比の照り焼きのタレで安定感のあるお味の豚丼に。卵黄をからめて、子どもが夢中で食べるおいしさです♡
このレシピの生い立ち
休日や忙しい日のメイン料理に活躍してます。
しめじを加えたり、トッピングにブロッコリースプラウトをのせたりもします。

材料

  1. 豚バラスライス（薄切り） 350g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 卵黄 4個
  4. 照り焼きのたれ
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄いスライスにし、豚バラ肉は食べやすい長さにカットします。

  2. 2

    豚バラを中火で炒め、8割くらいが茶色く変色したらお皿にうつします。

  3. 3

    2のフライパンで玉ねぎを炒め、半透明になり始めたら、豚バラ肉を戻し入れます。

  4. 4

    豚バラ肉と玉ねぎが混ざったら、タレの材料を加えます。

    • ＜簡単＞黄金比タレで！とろ～り卵の豚丼作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが透明になり、全体にたれがしっかり馴染んだら加熱を止めます。

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  6. 6

    ご飯を持った丼に盛り、卵黄をのせればできあがりです。

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  7. 7

    2018.09.25に話題入りしました！

    つくれぽを下さったみなさま、ありがとうございます(o^^o)

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コツ・ポイント

豚バラ肉は薄切りを使用しています。

豚バラ肉の脂を活用して玉ねぎを炒めるため、サラダ油などは使用していません。

Tags:

しょうゆ / みりん / 卵黄 / 玉ねぎ / 砂糖 / 豚バラスライス（薄切り） / 酒

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