簡単☆美味しい☆ごま油で香ばしい黄金レタスチャーハン
このレシピの生い立ち
中華料理店で出てきたレタスチャーハンを真似して作ってみました。
材料
- 白ご飯 お茶碗3杯分
- 卵 3個
- ハム 5枚
- レタス 4〜5枚(お好みの量で)
- 塩 小さじ4分の1弱
- ウェイパー 小さじ2
- ごま油 小さじ二分の一
作り方
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1
レタスを細かく手でちぎります。ハムは1cm角に切ります。ボウルに卵3個を割り溶き卵にします。
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2
フライパンに油をしき、卵を一気に入れ手早く混ぜ半熟状態でご飯とハムを入れ塩を振り入れ炒めウェイパーを加え更に炒めます。
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3
全体がしっかり炒まったら中央にレタスを入れてサッと炒め仕上げにごま油を回しかけて手早く炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
火加減は、ずっと強火で。塩加減は調整して下さい。
