簡単手抜き麻婆茄子です。
ひき肉を少なくして、代わりにしいたけをいれているのでヘルシーです。
材料
- なす 2-3本
- 油 適量
- 挽肉 100g
- ねぎ 1/2本
- しいたけ(みじんぎり) 3個
- 水★ 2カップ
- 塩★ 少々
- 豆板醤★ 大さじ1
- 甜麺醤★ 大さじ1
- コチュジャン★ 大さじ1
- 砂糖★ 小さじ1
- しょうゆ★ 大さじ1
- 酒★ 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
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1
なすを乱切りにし、沸騰したお湯に1分。その後取り出しておく
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2
熱したフライパンに油をひき、茄子、挽肉、ねぎ、しいたけを炒める
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3
調味料★混ぜ合わせておき火が通ったら味付けをする
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4
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成♪
