簡単麻婆はんぺん

はんぺんで下処理不要！簡単麻婆♪
このレシピの生い立ち
茄子が無かったのではんぺんで麻婆茄子風に！
四角く切ったら麻婆豆腐風かなと角切りver.も試してみました。

材料

  1. はんぺん 1枚
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 葱(小口切り) 少々
  4. たれ
  5. 減塩醤油 小さじ1
  6. オイスターソース 小さじ1
  7. 豆板醤 小さじ1/4
  8. ほんだし 小さじ1/4
  9. しょうが(チューブ) 5mm
  10. にんにく(チューブ) 5mm
  11. 水 200cc
  12. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    はんぺんを切る

    葱を小口切り

    しめじはお好みで

    • 簡単！麻婆はんぺん作り方1写真
  2. 2

    油少々でひき肉をしっかり炒めてしめじを加えてさっと炒める

    • 簡単！麻婆はんぺん作り方2写真
  3. 3

    はんぺんとたれを加えて煮る

    水溶き片栗粉とネギを加えてとろみをつけて完成

    • 簡単！麻婆はんぺん作り方3写真
  4. 4
    • 簡単！麻婆はんぺん作り方4写真

コツ・ポイント

細長く切って麻婆茄子風

四角く切って麻婆豆腐風

Tags:

しょうがチューブ / にんにくチューブ / はんぺん / ほんだし / オイスターソース / 水 / 水溶き片栗粉 / 減塩醤油 / 葱(小口切り) / 豆板醤 / 豚ひき肉

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