レポ感謝デス！ピリッとくる辛さと爽やかさがたまらない美味しさです(*^_^*)食欲がなくなる夏にもサッパリ食べられます。
このレシピの生い立ち
柚子胡椒がスゴく好きなので、お肉につけて焼いてみました(*^^*)
材料
- 鶏胸肉 2枚
- 柚子胡椒チューブ 適量
- 塩コショウ 適量
- 酒 大さじ3
作り方
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1
鶏胸肉をそぎ切りにします。
(お肉が大きく見えるのと、表面積を大きくして火が通りやすい様に。) -
2
そぎ切りにした一切れを真ん中でそぎ切りにして一口〜二口の大きさにします。
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3
フライパンを火にかけ、油を入れて鶏肉の皮目が下になる様に入れて塩コショウして焼きます。
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4
表面に焼き色がついたら裏返して塩コショウします。
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5
酒大さじ3を回しかけて蓋をして中火で5分蒸し焼きにします。
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6
5分経ったら蓋を開けて焼け具合を見ます。大きさによって加熱時間が変わってくると思うので、様子をみて下さい。
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7
火が大体通っていたら柚子胡椒をチューブで直接つけて行きます。こんなに？と思う位つけますが大丈夫です(笑)
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8
子どもの分には柚子胡椒はつけないで、もう一度蓋をして、1分焼きます。
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9
火が通っていたら出来上がりです。
お皿に盛って召し上がれ♫ -
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2014.10.23カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
お肉の大きさ、柚子胡椒の量はお好みで変えて下さいね(*^^*)柚子胡椒をつけてから蓋をして蒸し焼きにすると辛さがまろやかになります。つけてそのままはめちゃくちゃ辛いので注意して下さいね。私は辛党なので、辛いのが苦手な方は少な目にして下さい。
