簡単・時短・楽
このレシピの生い立ち
子供が塩麹の料理を好きなので
材料
- 鶏肉 (胸 ･ モモどちらでも O.K.) 4 枚
- 塩麹 大匙 3
- 油 大匙 1
作り方
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1
鶏肉は焼いた時に焼き縮みしないようにフォーク等で皮の部分を刺しておく
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2
鶏肉に塩麹をまぶしてもんで、半日くらい浸けておく
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3
フライパンに油を入れて熱して鶏肉を両面焼いて出来上がり
コツ・ポイント
塩麹に浸ける時間があまりないときは 1 ～ 2 時間でも O.K.です｡時間に余裕がある時は長い時間浸けておけば肉がよりジューシーに (^-^)v
