夏野菜の冬瓜（夕顔）と鶏肉を使って簡単に作れる味噌味の煮物です♪
しっかりした味付けで、ご飯が進みますよ☆
このレシピの生い立ち
おかずにもなる冬瓜や夕顔を使った料理が食べたくて考えたレシピです（*´▽｀*）
材料
- 鶏もも肉 １枚
- 冬瓜 １／４個
- （夕顔の場合は、１０ｃｍぐらい）
- 片栗粉 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 水 ４００ｃｃ
- 鰹だしの素 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★料理酒 大さじ１
- ★味噌 大さじ２
- ★しょうゆ 小さじ１
作り方
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1
鶏もも肉は一口大に切って、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えて、よく振って全体的に片栗粉をまぶす。
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2
深めのフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら、１の鶏もも肉を入れて２分焼き、ひっくり返して更に２分焼く。
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3
焼いた鶏もも肉は一度お皿に取り出しておく。
フライパンはまた使うので、洗わないでください。 -
4
冬瓜（または夕顔）は厚めに皮を剥いて、ワタや種を取り、３〜４ｃｍ幅に切る。
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5
鶏もも肉を焼いたフライパンに水と鰹だしの素を入れて中火にかける。
沸騰したら★印の調味料を加えて、よく混ぜる。 -
6
切った冬瓜と焼いた鶏もも肉を５に加えて、たまに優しく混ぜながら２０分煮込んだら完成♪
コツ・ポイント
・煮ている間にかき混ぜる時は、冬瓜（夕顔）が崩れないように優しく混ぜてください。
