カシューナッツのカリッとした食感と甘辛い餡がとてもよく合います！
おかずにもおつまみにもなる一品です♪
このレシピの生い立ち
上司と中華を食べに行った時、とても美味しかったので家で作れないかなと思い考えてみました。
材料
- 鶏もも肉 200g
- カシューナッツ 80〜100g
- パプリカ 1/2個
- 玉ねぎ 1個
- 生姜 1かけ
- ニンニク 1かけ
- サラダ油 大さじ2
- ●醤油 小さじ1/2
- ●料理酒 大さじ1
- ●塩 1つまみ
- ●片栗粉 大さじ2
- ★オイスターソース 大さじ2
- ★砂糖 小さじ2
- ★水 大さじ3
- ★鶏がらスープの素 小さじ2
作り方
-
1
玉ねぎとパプリカは2cm角にカットする。
ニンニクと生姜はみじん切りにしておく。 -
2
鶏肉は10円玉位の大きさにカットし、●の材料と混ぜ合わせておく。
-
3
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、みじん切りにしたニンニクと生姜を炒めていく。
-
4
香りがたってきたら②を加え表面に焼き色が付くまで炒める。
-
5
鶏肉の表面が焼けてきたら①の野菜を加え更に炒める。
※今回はアレンジでヤングコーンも入れてます -
6
カシューナッツと★の調味料を加え、よく絡めたら火を消して完成です！
コツ・ポイント
辛くしたい方は唐辛子も入れてください。
木耳なんか入れてもいいと思います。
木耳なんか入れてもいいと思います。
