簡単鶏手羽元のさっぱりレモン煮

これからの季節、さっぱり食べられる煮物です！圧力鍋を使って20分で出来る子供たちも大好きな煮物です。このレシピの生い立ち暑くなってくると、さっぱりしたものが食べたい！でもちょっとがっつりしたおかずも必要！というわけで・・・できました。

1. 鶏手羽元 12本
2. じゃがいも 3個
3. にんにく（すりおろす） 1カケ
4. 水 180cc
5. しょうゆ 50㏄
6. はちみつ 大さじ4
7. レモン汁 大さじ4
8. ナツメグパウダー 小さじ1/2
9. 青しそ 1枚
10. みりん 大さじ3

1. 1

   ボールの中に水、しょうゆ、はちみつ、にんにく、レモン汁、ナツメグパウダーを入れ混ぜ合わせる。

2. 2

   圧力鍋にボールで混ぜ合わせた調味料と、手羽元を入れて蓋をし、沸騰したら5分中火で火を入れる。

3. 3

   圧力が抜けたらじゃがいもを加えて3分中火で火を入れる。

4. 4

   圧力が抜けたら、みりんを回しいれひと煮立ちさせて出来上がりです。青シソを飾ってください。

コツ・ポイント甘さの調節ははちみつでしてください。我が家は甘めです。ナツメグが入ることで味に深みが出ます。