正直言って簡単すぎます。このレシピの生い立ち妊娠糖尿病になり、食生活が一変。タンパク質も適度に摂取しなければ！と思い、作ってみました。今では祖父母、母から大絶賛となり、我が家の定番レシピになりました(^｡^)
- 鶏挽き肉(今回はもも、ムネ肉の挽き肉を使いました) 300g
- しょうが(チューブ)(お好みで) 5センチくらい
- 味噌 ほんの少し
- 片栗粉 少々
- ☆カサ増しになります。
- えのき 半袋
- れんこん 適量
作り方
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1
えのき、れんこんは微塵切りにします。(この行程は飛ばしても大丈夫！)
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2
鶏の挽き肉をボールに入れて、粘りが出るまで捏ねます。この時に、あれば①を入れて下さい。
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3
捏ねている間に、お鍋にお湯を沸かします。
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4
粘りが出てきたら、しょうが、味噌、片栗粉を入れて再び捏ねます。
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5
お湯が沸いたら、小さく丸めてお鍋に投下！！
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6
最初のうちは沈んでいますが、次第に浮き上がってきます。気持ち長めに茹でて下さいね。
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7
最初に入れた団子と最後に入れた団子で、茹で時間が異なるため、注意して下さい。
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8
浮き上がり、ザルにあけたら完成です！！
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9
冷凍できます！！完全に冷めたら、ジップロックの袋に入れて、冷凍庫へ。
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10
冷凍した鶏団子は、使いたいときにお鍋などに入れるだけです！
コツ・ポイント☆えのき、れんこん、しょうがはお好みで。☆和食、洋食、中華など何でも合うかと思うので、是非お試し下さい！☆小さなお子様と一緒に捏ねると楽しいかも。茹でる作業は保護者の方がやって下さいね(^｡^)
